温かな会話と寛ぎの空間は、
バスクに教わったもうひとつの価値観。
建物はフランスバスクのメゾンを思わせ、
シェフ夫妻が全卓サーヴィスできるよう席数は控えめです。
「ガストーラの料理には、シェフと生産者たちの絆が溢れています。
食卓で、広い道東エリアを旅した気分になることでしょう！」
お客様からのコメント
道東の地域食材をお皿に
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オーナーの安藤済は、郷里の自然と歴史を理解するシェフです。
東京とフランス領バスクの修業を通じて
伝統的なフランス料理の技術と食材について学びました。
北海道東部の躍動する季節を一皿一皿に表現できるよう、
シェフの食材庫は海と山と大地の宝物のような食材で一杯です。
料理はクラシックの贅沢とモダンな味覚を併せ持つスタイルで、
シャルキュトリ、パン、デセールまで土地の豊穣を伝えます。
アクセス
フランス料理 ガストーラ
〒085-0058
北海道釧路市愛国東4-6-4
TEL.0154-64-5066
- お車でお越しの場合
- 高速道路 釧路ICより約6分
釧路空港より約30分
釧路駅より約9分 - くしろバスでお越しの場合
- 釧路駅より約13分
77番 イオン昭和線 中園通
63番/65番 美原線 柳橋通
- ランチ
- 11:30〜13:30（LO）・14:30（CL）
- ディナー
- 18:00〜20:00（LO）・22:30（CL）
- 定休日
- 日曜日