38食目　洋風寄せ鍋
2005/11/19

　何か変わったタイトルが2連チャンで、しかもスープ3連チャン。寒さも厳しくなるこの時期、温かいものが欲しくなるって事です。
　仔羊の塩茹でスープであらかじめ煮て置いた頂き物の大根と、ほうれん草の茎、カブの葉、肉のきれはし（豚、鶏）を、鶏がらスープと仔羊のスープに入れた、寄せ鍋仕立ての温まーる一品です。特に大根が仔羊味がしみていて、なんの抵抗もなくスッとスプーンで切れるくらいやわらかで、おいしっかた〜。
　アミノ酸のいたずらか、コンブやカツオを使っていないのに、おでんの大根みたいです。スープもずっと飲んでいたくなるくらい繊細でおいしかった〜。こんなやさしい味は、風邪引きの時に良さそうです。体もポカポカ温まり…というか、汗をかく位温まりました。
　3杯目のおかわりには、アリサ（チュニジアの唐辛子ペースト）を入れて、また堪能。はー、願わくばこの時間よ、永遠に…。
ごちそうさまでした。