お久しぶりの、まかないコーナーやっと更新です。
昨年７月に横井君が辞めてから、ガールズパワーで動いていたガストーラですが、久々にボーイズ入荷しました（笑）！ストリートダンスの得意な佐々木君、28歳です。
　仕事を覚えてもらうのもそうですが、一番大事な味を覚えてもらうには、まかないが重要！という事で、紹介した〜いと思う「おいしいまかない」が目白押しの昨今です。頑張って、アップします！
　そんなこんなで、本日はメニューにも登場しているトマト煮込みがまかないです。
　材料は、豚肩ロース、自家製ソーセージ、キャベツ、じゃがいも、完熟トマト、セロリ、玉ネギを煮込んだフランスの味！今回の煮込みは、さっぱり感を出すように作っているそうです。
　お味のほうはシェフの狙い通りにサッパリしていて、いくらでも入りそうです。特筆すべきはその食感、自家製のソーセージは豚足入りで、焼いてもジューシーでしたが煮込むとフワフワの食感で更に美味しくなりました。
　豚肩ロースもトロトロ、じゃがいもはホロホロで、全体的に具材が歯を使わないで、舌で崩れていく感じです。
　ひやぁ〜、思い出しただけでもヨダレが…寒い日には煮込み料理が最高ですね、あ〜、美味しかった、ごちそうさまでした。