早いもので２月ももう末…この前年末だったのに、もうすぐ春ですな〜。
って、のんびりもしていられない確定申告の時期、年度末も近いですしバタつきますね。
　ベータカロチンやビタミンＣが豊富な春菊（中国では肝機能増強の漢方薬としても使われているそう）で、乗り切りましょう。
　サラダホウレン草やサラダ小松菜は、よく見かけるのですがサラダ春菊って野菜も売られています。
　火を通さなくても食べれて、春菊独特の香りや味もほんのりする程度、とても食べやすいです。
　そのサラダ春菊を山盛りのせたのが、今日のまかない。タラのフュメ（だし汁）にタラのチュウ（胃袋）、肝とムール貝を入れたスープスパゲッティ。
　あっさり、さっぱりした塩味で、特にタラの肝がいい味出してて、とても美味しかったです。
　スパゲッティを食べ終わった後のスープを、ご飯と海苔でお茶漬け風にして食べたかった。
　願いは叶いませんでしたが、なにはともあれ　ごちそうさまでした。