LESSON REPORT
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LESSON 30
2008/2/14
MENU
ホッケと新玉ネギのサラダ
鴨モモ肉のビネガー煮込み
スフレ・オー・ショコラ |
LESSON 29
2008/1/17
MENU
季節野菜とカキのベニエ
シュー ファルシ
プロフィトロール |
LESSON 28
2007/12/13
MENU
白ツブのサラダ ゆず風味
パエリア バレンシア風
あまおうイチゴのガスパッチョ |
LESSON 27
2007/11/15
MENU
鶏レバーのソテーとホウレン草のサラダ
ホタテのグラタン モルネソース サフラン風味
柿のグラニテとマリネ |
LESSON 26
2007/10/18
MENU
牡蠣のオイルマリネ レモンクリーム
豚トロと紫花豆の煮込み
生チョコレートと洋ナシ |
LESSON 25
2007/9/12
MENU
山シメジのオムレツ
カレイのムニエル ポムアングレーズ
アカネりんごのロティ はちみつ風味 |
LESSON 24
2007/8/23
MENU
カニとレタスのサラダ
鶏モモと新じゃがのソテー グリーンピースソース
マスカルポーネのアイスクリームとエスプレッソ |
LESSON 23
2007/7/19
MENU
サンマのマリネとミョウガのサラダ
サバのポワレと夏野菜のラタトゥイユ
桃の赤ワインスープ仕立て |
LESSON 22
2007/6/14
MENU
グリーンアスパラとアサリの白ワイン蒸し
豚フィレ肉のパネ フレッシュトマト添え
ショコラのミルクプリン マンゴーソース |
LESSON 21
2007/5
MENU
スナップエンドウ、インゲン、マッシュルームのサラダ
時鮭のエスカロップ ウニソース
アメリカンチェリーのクラフティ |
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